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酸菜羊肉
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酸菜羊肉
羊肉亦是此寒冷季节的常见肉类,这道酸菜羊肉的做法非常简单,羊肉很嫩,由于加入了东北酸菜,酸爽可口,很开胃;木耳娃娃菜的味道非常清爽,也是低脂瘦身的美餐哦。
主料:
酸菜100g、羊肉片150g、水晶粉50g
配料:
盐3g、味精2g、酱油2g、料油5g、葱3g、姜2g、香油5g、老汤100g
做法:
1、酸菜略洗,沥干水份,羊肉用酱油、料酒、香油略腌,葱、姜切末备用。
2、锅内放适量水,大火浇开,水晶粉入锅中煮至透明。
3、锅内放底油烧热,放入葱、姜末炒香,入羊肉片炒至断生,放入酸菜翻炒一会儿,
4.再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒,见汤水已少时,淋入香油装盘。
    香油可根据个人喜好添加。羊肉是买的新疆天山贡羊的羊肉,膻味淡,肉质新鲜,口感丰富。详情请咨:0991-2953681;www.xjyangrou.com。
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